B24/Barbate
Las celebraciones gastronómicas en torno al atún tienen este año un nuevo protagonista en Zahara de los Atunes, una localidad perteneciente al municipio de Barbate y en la que también funciona una almadraba y los túnidos tienen una gran importancia hasta el punto de que figuran en el nombre de la población.
Zahara de los atunes celebrará del 4 al 7 de junio una ruta del atún con una original propuesta que funde las modalidades que se llevan a cabo en Barbate, con una feria en un espacio concreto, y Conil, donde el público acude a los restaurantes y bares a comer los platos. Zahara propondrá una fórmula mixta con la celebración de una ruta de tapa al mediodía y la apertura de una feria de casetas por la tarde en las inmediaciones de La Muralla. Esta se mantendrá abierta hasta por la noche. Asimismo tendrán lugar varios actos culturales como conferencias, una exposición de fotografías en torno al atún, partidos de fútbol y el ronqueo (despiece) cara al público de un ejemplar de los capturados en la almadraba. En la propuesta, organizada por la Asociación de Comerciantes de Zahara, participarán un total de 28 bares y restaurantes de Zahara que ofrecerán cada uno de ellos dos tapas diferentes realizadas con atún. La tapa y la bebida se ofrecerá en todos los establecimientos a un precio unitario de 3 euros. Entre los participantes en la cita se elegirá a la mejor tapa del certamen.
Extraida de: www.lavozdecadiz.com
